生酮是否适合我？

我们身边一定都有一位因为生酮饮食而体重减半的朋友，脱胎换骨之后的他们也一定会开始向所有人大肆宣传生酮的好处。 所以 这个顶着神话光环的减重方式到底是什么？我们是否应该尝试？

最重要的问题是 生酮饮食到底是什么？ 根据纽西兰营养协会的资料所说 生酮饮食本身来源于“医生控制婴幼儿癫痫患者病情的有效方案”，但是在近几年内 它也成为了一种极受欢迎的迅速瘦身方式 原理是控制并且减少碳水化合物的摄入；因为效果极其显著 所以给予了人们更多的动力。 生酮依然像其他食疗减肥方案一样包含着一定的能量摄入缺口（当每日从食物中摄入的能量小于自身消耗的能量），但是生酮饮食也包含了几种不同的的食物营养组合 – 高量必要脂肪酸，适量蛋白质，低量碳水化合物。 这几种营养组合会促使我们的身体进入酮症，也就是说我们的身体会开始燃烧脂肪作为能量 而不是如以往一样燃烧碳水。

那么哪些食物我们可以吃哪些不可以吃呢？ 如果要细算的话那清单会很长，但基本上任何的高淀粉高糖分食物例如面包米饭都属于忌口范围，水果的话可以偶尔食用梅子类，可以放心食用的食物有肉类 海鲜 鸡蛋 和差不多所有生长在地面上的非根茎类蔬菜- 有很多书籍与软件都可以帮助我们了解不同食物的碳水含量（一开始很多人都会尽量将他们的碳水摄入降低至每日20g）。 如果正确搭配的话 生酮饮食可以是一个很健康的选择 – 沙拉，炒菜，包括很多的必要脂肪都属于可食用的范围内，并且我们有足够的证据证实生酮可以有效的控制2型糖尿病病人的血糖（可包含一定风险请在采取前寻求专业医疗指导）。 生酮饮食会在一些错误搭配的情况下变得没有那么健康 例如当人们忽略了食用蔬菜和其他带有营养的高纤维食物 并且一味的食用培根 奶酪 牛排和鸡蛋 并且频繁食用含有代糖的零食与饮料。 –

所以我们要如何知道生酮是否适合我们呢？ 就如同任何其他的减重计划，它的效果会因人而异 也许对于一些人效果显著对于其他人却并不明显。 它的效果会因我们不同的性格与不同的基因组成被决定 并不是我们所有人都适合长期持续低碳水饮食。 有些人会适应良好并且开启一段生酮饮食的灿烂人生，其他人也许会觉得效果不佳并且难以维持。 我们唯一可以知道自己属于哪一类的方式就是去尝试一下这样就可以从我们身体的自然反应了解我们的DNA是否适合生酮。