我们身边都有这样的朋友，他们吃了酮饮食后，体型比原来缩小了一半，容光焕发，向任何愿意倾听的人大肆宣扬酮饮食的优点。那么，这种看似神奇的减肥现象到底是什么？
首先，什么是酮饮食？根据新西兰营养基金会的说法，这是一种 “医生用于管理婴儿和儿童癫痫患者的既定策略”，但近年来它也开始流行起来，成为一种通过限制碳水化合物摄入量来快速减轻体重的方法；体重减轻很快，因此有动力继续下去。它仍然涉及热量赤字，但总热量的构成方式涉及不同的食物类别–基本上是高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物。这将使你的身体进入酮病状态，从燃烧碳水化合物转为燃烧脂肪来获取能量。
那么，什么该吃，什么不该吃？这是一个复杂的等式，但基本上面包、米饭、淀粉类蔬菜和糖类都不能吃，水果仅限于偶尔吃浆果，但肉、鱼、蛋和地上生长的蔬菜基本上都可以吃–现在有很多应用程序和书籍可以让人们更容易地了解不同食物的碳水化合物含量和其他技术细节（最初，很多人试图将每天的摄入量限制在 20 克以内）。如果方法得当，它也是相当健康的–沙拉、炒菜和大量的健康脂肪都属于该制度的范围，而且有一些证据表明，它对 2 型糖尿病患者的血糖管理有好处（尽管存在风险，所以在没有医生指导的情况下绝对不能采取这种方法）。但是，如果人们忘记了绿色蔬菜和良好营养的部分，只是一味地摄入培根、奶酪、牛排鸡蛋以及含有人工甜味剂的饮料和食物，那么这种饮食习惯就不那么健康了。就像每种饮食一样，个人也有自己的选择。
那么，你怎么知道它是否适合你呢？与任何减肥方法一样，酮饮食对某些人来说效果惊人，而对另一些人则不然。这取决于你的性格类型和基因构成，以及这些是否与低碳水化合物饮食相匹配。有些人会茁壮成长，并能将其作为一种新的生活方式，而有些人会发现很难坚持下去。找出答案的唯一方法就是试一试，看看你的 DNA 是怎么想的。