随着气温的下降，冬季布丁和高热量舒适食品的吸引力逐渐占据上风，健康饮食变得更加困难。 夏天，人们喜欢吃清淡的食物、水果、海鲜、烧烤肉类和色泽鲜艳的蔬菜沙拉，但在六月、七月和八月的深秋，这些食物往往无法满足人们的需求–老实说，室外温度高达八度，谁还会喜欢吃生菜呢？
在寒冷的季节里，我们的身体渴望吃得更丰盛是完全正常的，但重要的是，不要每天都沉迷于汉堡、巧克力和重口味面食的海洋中。 冬季是感冒和流感的高发季节，而富含维生素、矿物质和抗氧化剂的均衡饮食可以增强免疫系统，帮助我们抵御疾病，还能帮助我们应对因日照时间缩短和日照减少而导致的情绪低落。
如果您需要一些灵感，这里有一些关于冬季饮食的想法：
喝汤
无论是超市冷藏区的汤还是自制的汤，都是营养的源泉。 周日做一大锅，加入不同的蔬菜、肉类或豆类，然后分装好，供一周食用。
拿出慢炖锅
含有大量蔬菜的慢炖砂锅营养价值极高。 慢煮能分解肉类中坚韧的结缔组织，使肉质更嫩、更易消化。 这一过程被称为胶原蛋白分解，它不仅能改善质地，还能将蛋白质分解成更小、更易消化的碎片，从而促进营养的吸收。
增加蔬菜
虽然你可能不喜欢冰冷的新鲜沙拉，但也有很多美味的暖冬蔬菜。 从我们的奶奶把芽甘蓝煮成灰白色的时候起，芽甘蓝的日子就不好过了，但是用平底锅烘烤或与大蒜一起轻煎，可以为您提供一道富含纤维、维生素 C 和 K 以及抗氧化剂的菜肴。 南瓜很不错–富含β-胡萝卜素，人体可将其转化为维生素A，它还是纤维和钾的良好来源。 花椰菜富含维生素 C、维生素 K 和叶酸，而冷冻花椰菜米饭可以让我们在寒冷的月份里更容易在咖喱和炖菜中摄入额外的蔬菜。
通过摄入富含营养的时令食品和养成健康的饮食习惯，您可以在冬季保持身心健康，茁壮成长，以健康的体魄迎接夏季的到来。 拥抱季节的恩赐，滋养您的身体，享受温暖舒适的健康膳食，为您的健康和活力助一臂之力。 这并不是说糯枣布丁、千层面、苹果派或意大利面就不能吃了，只是可能不是每天都能吃！