8 月 28 日至 9 月 3 日是 “世界提高铁意识周”，这也是一个很好的提醒，让我们检查一下自己的水平。 你感到疲倦可能只是因为熬夜狂看电视，但也可能是因为你体内缺乏这种重要的矿物质。
那么，为什么铁很重要呢？ 首先，它的主要功能之一就是帮助将氧气输送到全身。 它还有助于营养物质的新陈代谢，将其转化为细胞所需的能量。它对免疫力也很重要，能帮助白细胞有效发挥作用，抵御感染和疾病。 除此之外，它对良好的认知功能和大脑健康也至关重要。 从根本上说，我们需要摄入足够的维生素才能让整个身体发挥其应有的作用–如果你的维生素水平很低，你就会感觉很一般。
那么，什么是好的水平呢？ 实际上，这可能是一个棘手的问题，因为它们在我们的一生中各不相同。 最好的办法是进行血液检测，并询问医生您的 “正常值 “应该是多少，但粗略的指南是：所有幼儿为 8 毫克，青春期男性为 11 毫克（女性为 15 毫克），然后青春期后男性降至 8 毫克。 女性是这里的特殊人群，根据怀孕和围绝经期等生命阶段而波动。 只有到了更年期，这种波动才会停止，并恢复到大约 8 毫克的需求量。
那么，铁从哪里来，如果需要，我们又该如何摄入更多的铁呢？ 为了确保最佳健康状态，必须在饮食中摄入富含铁的食物。 重要的是要知道膳食铁有两种：存在于动物性食物中的血红素铁和存在于植物性食物中的非血红素铁。 两种形式的铁都很重要，但血红素铁更容易被人体吸收。 血红素铁的来源包括红肉、肝脏、海鲜（贻贝和牡蛎很不错）、猪肉、鸡肉和鸡蛋。 至于非血红素铁，则是豆类、扁豆、豆腐、坚果、种子和全谷物。 考虑吃什么能补铁也很重要–维生素 C 有助于补铁，这是有据可查的，因此将这些食物与柑橘类水果、甜椒和西兰花等食物搭配食用是明智之举。
如果水平真的很低，您可能需要补充剂。 但在选择时要小心，因为有些药物可能会带来一些不太有趣的胃肠道副作用，如腹泻或便秘。 值得尝试不同的品牌，看看哪种最适合你。 有些人还发现，隔天服用比每天服用更容易接受。 确保避免在喝早茶时饮用，因为茶和咖啡也会减少吸收。
因此，让上个月的 “铁意识周 “提醒您去做年度血液检查，并检查一下您的疲倦究竟是由于深夜浏览社交媒体、2023 年的普遍暴躁（感谢糟糕的天气和生活成本危机！），还是实际上缺乏一种必需的矿物质。